uix o uixol m ® cadireta
(acc. 1)
ull de llebre m AMP
1. Varietat de cep negra,
cultivada a Catalunya i al País Valencià. 2. Raïm de cep ull de llebre, allargat, compacte i de gra
mitjà. Se n'obtenen vins de qualitat, equilibrats i amb cos, molt estables.
L'aroma primària dels vins elaborats amb raïms d'aquesta varietat recorda la
grosella, el gerdó i les prunes, mentre que l'aroma terciària recorda el cuir,
la canyella i la vainilla.
*NOTA
Per bé
que tempranillo és un castellanisme
evident (forjat a la Rioja), té molta vitalitat en català i, malgrat això, no
ha arraconat la forma genuïna ull de
llebre. No s'ha de confondre l'ull de
llebre negre amb el verdiell,
anomenat també ull de llebre a
Mallorca.
cas aragonés; cencíbel [MN]; jacibera; listán; negral; ojo de liebre;
palomino (o -na); tempranillo [RJ]; tempranilla [RJ]; tinto fino [DU];
valdepeñas
SIN tempranillo
untuós adj
Dit del vi de caràcter
oliós que s'adhereix a la copa i que en boca es mostra suau.
cas forrado; untuoso
fr fourré; onctueux
ang oily; unctuous
SIN folrat